Archive for mayo, 2009

Faenas del campo

mayo 28, 2009

siega trilla1siega trilla2jpgVerano. Faenas del campo hace 80 años, bajo la amenaza de la mecanización. En un artículo de un número de la revista Nuevo Mundo de 1932,  donde se cita al pueblo: “…así si salimos de Sevilla con dirección  a algunos de los pueblos de su provincia, encontraremos Alcalá de Guadaira, Arahal, Marchena, Osuna, Morón… en los que si bien hay alguna que otra finca de considerable extensión, no constituye ninguna de ellas, por sus características de cultivo,  lo que propiamente recibe la denominación de latifundio”. Latifundio que justifica el uso de las máquinas.

Porque el artículo -firmado por José de la Flor y titulado Hombres y máquinas. La moderna tragedia del campo andaluz– lo que plantea es la mecanización del campo y la débil resistencia de los agricultores. Una lucha sin solución en aquella España de la República. En esta revista donde predominan las imágenes, el autor nos remite inteligentemente a las fotografías que su texto acompaña. Es la época de la siega en los campos sevillanos, tan cercanos a la capital que en una de las fotos se ve la Giralda al fondo.

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Junto a fotos de tareas tradicionales el autor nos muestra las nuevas máquinas. De la imagen de arriba escribe: “…la máquina trilladora cumple su misión sin reclamar mejoras de ninguna clase y sin declaraciones de huelga”. Debajo otra foto con la limpia del grano con utensilios y aperos hoy desaparecidos. Ambas son comparadas con una tercera en la que luce un modelo de tractor, que hoy nos parece tan difícil de mover como los mismos mulos. Al tractor le acompaña una cosechadora de las mismas características.

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Otra cuestión que plantea el artículo es lal del agua: “…el verdadero problema está en estas tierras sedientas… Con estos campos sedientos, fecundados por las aguas, ocurrirá lo contrario que pasa hoy. O sea, que en vez de sobrar brazos harán falta”. Electricidad, máquinas para el campo… Y el autor se pregunta: “¿Cómo conciliar el progreso mecánico y la necesidad que tiene de trabajar el obrero del campo?” El problema queda planteado en este artículo en un momento en que acecha algo peor que el autor no sabe, la guerra civil que llegará dentro de cuatro años.

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Ver: Nuevo Mundo. 17 de junio. 1932

Imágenes: arriba, dos fotos en color con aperos y utenisilios para la siega y la trilla de alrededor de los años 50; debajo, imágenes de la siega y la trilla de los años 30.

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Geografía gastronómica

mayo 22, 2009

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Leo sobre geografía culinaria en un sitio de libros de cocina. Allí se comenta el  Arte español de la comida, obra con bonitas ilustraciones y estudio gastronómico por regiones, donde aparece un mapa de Andalucia denominado “Región del gazpacho”. Y en él, la fama de algunos pueblos o ciudades de la región por sus especialidades. En el dibujo se supone que Arahal está entre los melones de Marchena y los mostachones de Utrera. Esta ordenación de lugares por su atributo gastronómico es divulgada a gusto del  autor en  la época en que escribe: el libro tiene cincuenta años. Los higos de Lepe, los alcauciles de Vejer, las perrunas de Montoro… Trato de buscar una especialidad famosa de mi pueblo. Por esas fechas, Arahal era conocida por los churrros o calentitos de la parada obligatoria de los Tres Gatos, aunque su producto característico fuesen las suculentas aceitunas de mesa. Ahora ya no son tan necesarios los churros en la parada del desayuno, los Gatos están esmirriados y parece que nadie quiere salvarlos de la piqueta. Las aceitunas se han vulgarizado en los supermercados. Pero este inexorable paso del tiempo puede aplicarse a todas las especialidades del mapa, incluido el rey gazpacho ahora destronado por el traidor salmorejo.

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Ante este libro, la cuestión es recordar el momento gastronómico de hace medio siglo. Dice el autor en su libro sobre el gazpacho: “Esta zona española, tal vez la más extensa en determinada especialidad culinaria, incluye entre sus límites a la totalidad de las ocho provincias andaluzas, y a gran parte del antiguo reino de Murcia y se adentra con mucha profundidad en los campos de Extremadura y la Mancha. (La famosa “pipirrana” manchega, por ejemplo, no es otra cosa que una variedad del gazpacho)”.

¿Qué diría el autor sobre el reino del salmorejo cincuenta años después y su utilización como salsa para acompañar el jamón o cualquier plato al estilo de una mayonesa andaluza?

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Imágenes: Región del gazpacho, según el libro Arte español de la comida; Plato con aceitunas gordales de Arahal; Libro Arte español de la comida de Enrique Sordo.

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Fuente bibliográfica:

Arte español de la comida de Enrique Sordo.Con un apéndice de: Sebastián Damunt. Barcelona, 1960

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A su paso por Arahal

mayo 18, 2009

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En un periódico de 1935 me encuentro una foto de la I Vuelta Ciclista a España a su paso por Arahal. Esta Vuelta en la historia del ciclismo español es un logro deportivo, después de varios intentos y recorridos más cortos en años anteriores promovidos por los fabricantes de bicicletas de Éibar. Así, en 1934 se hizo el recorrido Eibar – Madrid – Eibar, llamada Gran Premio de la República. La primera etapa fue Madrid – Valladolid.

La I Vuelta Ciclista a España estaba organizada con un recorrido de 14 etapas y más de 3.000 km en total. En ella se vivió un gran duelo entre el belga Gustaff Deloor, vencedor, y el español Mariano Cañardo, subcampéon. La celebración de la Vuelta se vería paralizada al año siguiente por el estallido de la guerra civil.

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En la página del periódico aparecen dos fotos relacionadas con la Vuelta. El pie de la de arriba dice: El sevillano Montes canta fandaguillos a Adam. El  de abajo : Paso por Arahal. Se ve una amplia panorámica de tejados y la carretera Sevilla- Málaga a su paso por el pueblo. En la fachada de la derecha, el rótulo del Bar Reina y un anuncio de Uralita. Mucha gente presenciando la carrera.

Aquí se puede ver la página a mayor tamaño.

El Siglo Futuro era un periódico conservador no muy importante, pero famoso en la historia de la prensa española por promover una campaña antijudía en plena República (1).

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Imágenes. Arriba, semario deportivo AS de 1935 dedicado a la Vuelta Ciclista a España. Debajo el número de El Siglo Futuro donde sale la foto de Arahal.

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(1) El Siglo Futuro fue fundado por Ramón Nocedal y Romea en 1875. Carlista a ultranza, desplegó una intensa campaña contra el sistema de la Restauración como posteriormente haría con la República cuando, recién proclamada, se pronunciaba frente a ella con la anteposición de su lema: «Dios, Patria, Monarquía tradicional y Fueros». Dirigido por Manuel Senante Martínez, uno de los grandes representantes del tradicionalismo, contaba entre sus redactores con Luis Ortiz y Estrada, Emilio Muñoz (Fabio), Juan Marín del Campo (Chafarote) y el presbítero F. Robles Dégano. En sus páginas desfilaron las firmas de figuras representativas de la ideología tradicionalista, como Manuel Fal Conde, Jaime Chicharro, Lamamié de Clairac o el conde de Rodezno.

En la práctica, El Siglo Futuro fue siempre un periódico con escasa tirada, si tenemos en cuenta que es en estos años cuando surgen la grandes empresas periodísticas. Se trataba básicamente de una publicación con fines ideológicos, propio de la prensadel siglo xix, pero que sobrevivía gracias a los suscriptores «a la causa». Sin embargo, éstos constituían un núcleo bastante recalcitrante. que demostró una férrea intransigencia ante el sistema republicano. Así lo manifestaba El Siglo Futuro, en una de sus numerosas declaraciones contra la República: “Nosotros, como ciudadanos españoles amantes cíe nuestra Patria y deseosos de su bien, y conocedores, además de las gentes, de los partidos y de las instituciones políticas de nuestra tierra, tenemos la convicción firmísima de que el régimen republicano ha sido, es y será funestísimo para nuestros más caros ideales, nuestra religión y nuestra Patria, y por eso hemos  dicho siempre, que «republicanos, jamás!”.

Y, entre las razones, alegaba: “Bien se comprenderá cuánto se refuerza el argumento tratándose de una República traída, inspirada y gobernada por la masonería y el judaísmo perseguidoras de la Iglesia. de Prelados beneméritos y de Ordenes religiosas”. (De la obra de Isabel Martín Sánchez, “La campaña antimasónica en El Siglo Futuro: la propaganda antijudía durante la Segunda República”)

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El Arahal de Humboldt

mayo 14, 2009

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El alemán W. Humboldt hizo dos viajes por España. En el primero, pasó por Arahal.

Después de estar en Madrid dos meses, el 26 de diciembre de 1799,Wilhelm se encaminará hacia el sur de España para conocer Aranjuez,Toledo, Córdoba, Sevilla, Cádiz, Málaga y Granada, antes de regresar a Francia por la cornisa levantina.

Wilhelm von Humboldt (1767-1835), era el hermano mayor de Alexander, el famoso naturalista, considerado padre de la Geografía moderna. Wilhelm fué un gran filólogo y estadista alemán, además de creador de la Universidad de Berlín.

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El viaje lo conocemos a través de sus notas, Gesammelte Schriften, editadas en Berlin en 1918. La versión española lleva el título de Diario de viaje a España 1799-1800. Él tomó apuntes con noticias, impresiones, sin prestar mucha atención al curso del viaje y más atraido por los rasgos etnológicos por donde pasaba.

Copio el fragmento que corresponde a antes, durante y después de su paso por Arahal:

18. CAMINO DE LA FONDA. A UTRERA

Hoy llegamos más temprano y hacía un tiempo hermoso. Fuí a pasear y había una alameda muy bonita en un pequeño olivar hacia una iglesia que se llama la Consolación.

19. CAMINO AL ARAHAL (2)

Aquí se separa de la carretera de Cádiz el camino de Granada y Málaga. El camino transcurre por olivares y campo libre y hay que pasar con el coche por algunos arroyos y riachuelos que no tienen puente alguno. Cerca de Arahal y desde allí hay una vista bastante bonita sobre el monte de Morón. Arahal mismo es un lugar bastante grande, pero sucio.

20. CAMINO A OSUNA. La Puebla

Al mediodía se come en La Puebla ( 3 ) . De nuevo una vista muy bonita de la montaña… Todo el camino desde Arahal es poco interesante; muchos olivares y encinares…

Como dice un artículo sobre él, “la finalidad del viaje para un ilustrado consistía en la adquisición de conocimiento: era el mejor método para conocerse a sí mismo, a través de la confrontación de lo propio con lo diferente. Teniendo en cuenta esta premisa, podremos comprender que a W.
von Humboldt le habría dado igual viajar a Italia o a Grecia; lo importante era engrosar el currículum personal con la experiencia vital del contacto directo con un país mediterráneo,
tan diferente al mundo germánico del que los intelectuales alemanes procedían…” (Revista de Filología Alcotana. 1999,7: 329-380).

Vemos como describe de forma concisa su paso por el pueblo y alrededores: Arahal es un lugar de cruce, entre el camino de Cádiz y el de Málaga-Granada. Observa que el pueblo es grande en este comienzo de siglo XIX, pero le parece sucio. El paisaje sólo le interesa cuando hay montes, le aburrren tantos olivares. Pero quede constancia del paso por el pueblo de este hombre importante -estadista alemán y fundador de la universidad de Berlín- que se mezcla con el polvo del camino arahalense.

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Imágenes:

Arriba, W. Humboldt retratado en un grabado de principios del s. XIX. Debajo, fragmento de su Diario de viaje relativo a Arahal.

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Referencia bibliográfica:

-El viaje español, 1799-180 (Gesammelte Schriften, Berlin)
Escrito por Wilhelm Humboldt
Publicado por Patronato Hispano Argentino de Cultura, 1946

-Wilhelm von Humboldt

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Toros en el Corpus

mayo 9, 2009

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Encuentro un antiguo cartel de toros de Arahal anunciando la inauguración de la temporada de 1911. Es una novillada para el dia del Corpus (15 de junio) en la que actuan tres toreros de Sevilla: Tomás Vargas (Varguitas), Antonio Jiménez (Arjona II) y Elías Friso (El Curtidor). Toreros o novilleros perdidos en la historia de la lidia.

Quiero imaginarme esta plaza de toros de la que ya publiqué aquí algo a través del recuerdo de un joven Juan Belmonte, que mató su primer toro en Arahal. Dice éste en sus memorias: “Allí conocí a Benjumea Zayas, a Oliva y algunos otros hacendados del Arahal, que habían construído en aquel pueblo una placita de toros yestaban organizando una novillada para inaugurarla…”

Para esa plaza de toros es este cartel un año después de su inauguración, que fué el 24 de julio de 1910, en plenas fiestas de la Magdalena y donde Belmonte dejó tan buena impresión en sus novillos sin picadores, a pesar de ser herido  en una ceja por una banderilla. Este espectáculo del Corpus de 1911, con novillos-toros de la ganadería de Joaquín Abreu,  sería algo similar aunque sin la promesa de la figura taurina. No he podido encontrar ninguna crónica de la época.

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Juan Belmonte, matador en Arahal

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Ilustraciones para una historia

mayo 4, 2009

Otra forma de narrar es la de realizar una historia de Arahal por medio de ilustraciones. Así es el libro de Serafín Avila y Diego Neira, que guardo entre mis historias del pueblo. Hojeándolo, pienso en la cantidad de horas de ejecución de todas estas viñetas minuciosas realizadas a color -imagino que a la acuarela-, rotuladas con textos y leyendas y siguiendo el guión que le dicta el narrador. Son imágenes del mundo de la historieta, no del cómic, tratadas con un verismo que nos acerca a los hechos del pueblo de forma directa y amena.

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Una de las páginas nos muestra este mapa del término municipal del pueblo, rodeado de los términos vecinos y mostrando la situación topográfica, la extensión o la altitud . Los autores, como en toda la obra, dan una abundante información técnica, que recuerda las obras realizadas con una finalidad pedagógica.

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En el libro aparece información del pueblo a través de su arquitectura o sus calles, como la de la página de arriba. En otras, no faltan los principales monumentos, las obras artísticas o los personajes históricos del pueblo.

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El fin llega con una perspectiva idílica del pueblo desde la parroquia de la Magdalena en la que se ven las torres características del paisaje arahalense. Hay que tener en cuenta que estas ilustraciones de Diego Neyra fueron realizadas a finales de los 80, hace 20 años ya. Nada ha cambiado, pero todo es distinto.

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Referencia bibliográfica:

“Arahal” de Serafín Avila Bergas y Diego Neyra Flores. Edición del Ayuntamiento de Arahal. Grafitres. 1989.

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