Posts Tagged ‘Molino’

Molinos y prensas de aceite

septiembre 18, 2019

Un anuncio publicado en un periódico de 1882 (1) divulgando una prensa de aceitunas para la obtención del aceite de oliva. Se anuncia como un nuevo tipo de prensa y se invita a visitar instalaciones que la utilizan para que pueda apreciarse en directo su modo de funcionamiento. Entre los lugares que se dice pueden verse estas prensas, uno de ellos es Arahal, en el molino de D. Manuel Reina Zaya (2)

La elaboración de un producto tan vital para la sociedad como el aceite de oliva, necesitaba de almazaras y molinos (del árabe al-ma’sara, exprimir, extraer). Y éstos de prensas. Esta prensa que se anuncia a finales del s XIX, tenía el mismo sistema que las prensas antiguas, obteniéndose el líquido de la pulpa mediante presión y envolviéndola en capazos circulares de esparto. El proceso básico de la aceituna en el molino comenzaba con el molido (preparación de la pasta), el prensado (separación de la parte líquida) y, por último, el trasvasado y decantado (separación del aceite del agua).

.

De la “revolucionaria” prensa del anuncio del siglo XIX, recorremos otros  modelos y anuncios hasta llegar a mediados del siglo XX.

Primero, viendo una lámina procedente del Espasa de 1924. (Enciclopedia Universal Ilustrada Europeo-Americana) donde encontramos varios modelos mécanicos muy distintos ya del que tenía Reina Zaya en Arahal.

Un anuncio de una prensa de aceite fabricada en Alicante por Tomás Aznar e Hijos (Venta de Prensas Hidraúlicas). Años 20.

Dos filtros de esparto para prensa de aceite limpios, no usados.

Unas modernas prensas de aceite de los años 60 fabricadas en Italia por Rapanelli (Foligno).

.

Ver:

1.- Diario de Córdoba de comercio, industria, administración, noticias y avisos. 1881 – El Diario de Córdoba fue el periódico por antonomasia de la ciudad de Córdoba en la segunda mitad del siglo XIX y la primera del siglo XX. Fundado en 1849, se mantuvo activo durante 89 años, hasta que las circunstancias de la Guerra Civil propiciaron su cierre definitivo en 1938.

2.- La prensa de M. Reina es el modelo simple, no la alternativa.

.

.

.